RAM
New member
Popüler sandviç şu anda pahalı bir kahvaltı haline geliyor. Tereyağı fiyatları son aylarda önemli ölçüde arttı ve daha da artabilir.
Almanların en sevdiği kahvaltı tehlikede. Çünkü sandviç şu anda normalden çok daha pahalı, bu da özellikle yayılmadan kaynaklanıyor. Önümüzdeki birkaç hafta içinde tereyağının önemli ölçüde daha pahalı hale gelmesi muhtemel.
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft'ın (AMI) Ekim ayı başında bildirdiğine göre, kendi markası olan 250 gramlık Alman tereyağı paketi için süpermarketlerdeki ve indirim mağazalarındaki müşteriler 2,39 avro ödüyor. Markalı ürünler 4 avronun üzerinde fiyatla satılabiliyor.
AMI'nin haberine göre, geçen hafta, yani 41. takvim haftasında, 250 gram tereyağının ortalama fiyatı (promosyon fiyatları da dahil) 2,32 euro idi. Geçen yılın 41. haftasıyla karşılaştırıldığında tereyağı fiyatı yüzde 60 arttı; o dönemde tüketiciler 1,45 euro ödüyordu.
Son zamanlarda tereyağının daha pahalı hale geldiği ortaya çıktı; Ağustos ayının sonunda sektör dernekleri buna ilişkin bir açıklama yaptı. Peki fiyat artışı nasıl oluyor?
AMI hizmetinin tüketici araştırması başkanı Thomas Els'e göre fiyat artışının nedenleri çeşitli. Bir yandan çiftçilerin sağladığı süt miktarı ve çiğ sütün yağ içeriği düştü.
Els, t-online'a “Yazdan bu yana mandıralara yapılan teslimat hacimleri önceki yılın seviyesinin önemli ölçüde altında kaldı” dedi. “Dağıtılan sütün yağ oranı da daha düşük. Bu, genel süt yağı arzının daha küçük olduğu anlamına geliyor” diye devam ediyor Els.
Sütteki yağ içeriğinin düşük olmasının ineklerin beslenmesi gibi çeşitli nedenleri de vardır. İneklere taze söğüt otu gibi lif açısından zengin yem ne kadar fazla verilirse, sütteki yağ içeriği de o kadar fazla olur. Uzmanlara göre, diğer şeylerin yanı sıra, inekler hava koşulları nedeniyle meralarda daha az otluyorsa ve ahırlarda daha fazla bulunuyorsa yağ içeriği de azalabilir.
Aşağı Saksonya Ziraat Odası sözcüsü Christopher Hanraets de bunun nedeni olarak Almanya'da birçok sığıra da bulaşan virüs kaynaklı mavi dil hastalığını gösteriyor. Kan emen böceklerin, özellikle de tatarcıkların ısırmasıyla bulaşan hayvan hastalığı, ağızda ve dilde şişlik, iltihaplanma ve ateşe neden oluyor.
Hanraets, “Kreiszeitung-Wochenblatt” yerel medyasına şöyle açıkladı: “Süt inekleri mavidil hastalığından koyunlara göre çok daha az sıklıkta ölmesine rağmen, bu durum süt üretimini etkiliyor.” “İnekler kendilerini iyi hissetmiyor, daha az yiyor ve sonuç olarak daha az süt üretiyor.” Sağlık durumunun en erken ilk gece donlarına kadar stabil hale gelmesi beklenmiyor. O zaman ısıran tatarcıklar yok olur, diye devam etti Hanraets.
Alp meralarındaki inekler: Yem ne kadar lifli olursa sütteki yağ içeriği de o kadar fazla olur. (Kaynak: IMAGO/Weingartner-Foto/imago)
Ukrayna'daki savaş ve enerji krizi nedeniyle tereyağı 2022 yılı boyunca giderek daha pahalı hale gelmişti. Kendi markalı bir paketin fiyatı tüm zamanların en yüksek seviyesi olan 2,29 avroya yükseldi ve 2023 yazında tekrar 1,39 avroya düştü. Sonra tekrar yukarı çıktı. Federal İstatistik Ofisi'ne göre tüketiciler Ağustos 2024'te tereyağına 2020 yılına kıyasla yüzde 41 daha fazla para ödedi.
Peki sonra ne olacak? Bavyera Süt Üreticileri Birliği bir öngörüde bulundu: Bavyera Süt Üreticileri Birliği'nin genel müdürü Hans-Jürgen Seufferlein, Eylül ayı sonunda “Mitteldeutsche Zeitung”a şunları söyledi: “Yıl sonunda muhtemelen yeni rekorlar göreceğiz” fiyatlar.”
AMI hizmetinden Els, fiyatı etkileyen çok sayıda faktör olduğu için nihai bir tahmin yapmak istemiyor. Uzman, “Fiyatların nasıl gelişmeye devam ettiği kristal küreye bakıldığında” dedi. Ancak bir şey açık: durum şimdilik gergin olmaya devam ediyor.”
Almanların en sevdiği kahvaltı tehlikede. Çünkü sandviç şu anda normalden çok daha pahalı, bu da özellikle yayılmadan kaynaklanıyor. Önümüzdeki birkaç hafta içinde tereyağının önemli ölçüde daha pahalı hale gelmesi muhtemel.
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft'ın (AMI) Ekim ayı başında bildirdiğine göre, kendi markası olan 250 gramlık Alman tereyağı paketi için süpermarketlerdeki ve indirim mağazalarındaki müşteriler 2,39 avro ödüyor. Markalı ürünler 4 avronun üzerinde fiyatla satılabiliyor.
AMI'nin haberine göre, geçen hafta, yani 41. takvim haftasında, 250 gram tereyağının ortalama fiyatı (promosyon fiyatları da dahil) 2,32 euro idi. Geçen yılın 41. haftasıyla karşılaştırıldığında tereyağı fiyatı yüzde 60 arttı; o dönemde tüketiciler 1,45 euro ödüyordu.
Son zamanlarda tereyağının daha pahalı hale geldiği ortaya çıktı; Ağustos ayının sonunda sektör dernekleri buna ilişkin bir açıklama yaptı. Peki fiyat artışı nasıl oluyor?
AMI hizmetinin tüketici araştırması başkanı Thomas Els'e göre fiyat artışının nedenleri çeşitli. Bir yandan çiftçilerin sağladığı süt miktarı ve çiğ sütün yağ içeriği düştü.
Els, t-online'a “Yazdan bu yana mandıralara yapılan teslimat hacimleri önceki yılın seviyesinin önemli ölçüde altında kaldı” dedi. “Dağıtılan sütün yağ oranı da daha düşük. Bu, genel süt yağı arzının daha küçük olduğu anlamına geliyor” diye devam ediyor Els.
- Pahalı spread: Bunlar tereyağının ucuz alternatifleri
Sütteki yağ içeriğinin düşük olmasının ineklerin beslenmesi gibi çeşitli nedenleri de vardır. İneklere taze söğüt otu gibi lif açısından zengin yem ne kadar fazla verilirse, sütteki yağ içeriği de o kadar fazla olur. Uzmanlara göre, diğer şeylerin yanı sıra, inekler hava koşulları nedeniyle meralarda daha az otluyorsa ve ahırlarda daha fazla bulunuyorsa yağ içeriği de azalabilir.
Aşağı Saksonya Ziraat Odası sözcüsü Christopher Hanraets de bunun nedeni olarak Almanya'da birçok sığıra da bulaşan virüs kaynaklı mavi dil hastalığını gösteriyor. Kan emen böceklerin, özellikle de tatarcıkların ısırmasıyla bulaşan hayvan hastalığı, ağızda ve dilde şişlik, iltihaplanma ve ateşe neden oluyor.
Hanraets, “Kreiszeitung-Wochenblatt” yerel medyasına şöyle açıkladı: “Süt inekleri mavidil hastalığından koyunlara göre çok daha az sıklıkta ölmesine rağmen, bu durum süt üretimini etkiliyor.” “İnekler kendilerini iyi hissetmiyor, daha az yiyor ve sonuç olarak daha az süt üretiyor.” Sağlık durumunun en erken ilk gece donlarına kadar stabil hale gelmesi beklenmiyor. O zaman ısıran tatarcıklar yok olur, diye devam etti Hanraets.
Alp meralarındaki inekler: Yem ne kadar lifli olursa sütteki yağ içeriği de o kadar fazla olur. (Kaynak: IMAGO/Weingartner-Foto/imago)
Ukrayna'daki savaş ve enerji krizi nedeniyle tereyağı 2022 yılı boyunca giderek daha pahalı hale gelmişti. Kendi markalı bir paketin fiyatı tüm zamanların en yüksek seviyesi olan 2,29 avroya yükseldi ve 2023 yazında tekrar 1,39 avroya düştü. Sonra tekrar yukarı çıktı. Federal İstatistik Ofisi'ne göre tüketiciler Ağustos 2024'te tereyağına 2020 yılına kıyasla yüzde 41 daha fazla para ödedi.
Peki sonra ne olacak? Bavyera Süt Üreticileri Birliği bir öngörüde bulundu: Bavyera Süt Üreticileri Birliği'nin genel müdürü Hans-Jürgen Seufferlein, Eylül ayı sonunda “Mitteldeutsche Zeitung”a şunları söyledi: “Yıl sonunda muhtemelen yeni rekorlar göreceğiz” fiyatlar.”
AMI hizmetinden Els, fiyatı etkileyen çok sayıda faktör olduğu için nihai bir tahmin yapmak istemiyor. Uzman, “Fiyatların nasıl gelişmeye devam ettiği kristal küreye bakıldığında” dedi. Ancak bir şey açık: durum şimdilik gergin olmaya devam ediyor.”