RAM
New member
Bazı sebze türleri son zamanlarda önemli ölçüde daha pahalı hale geldi. Bir uzman, fiyatların tekrar ne zaman düşeceğini ve salatalık ile domatesin neden bu kadar pahalı olduğunu açıklıyor.
Berlin’in merkezinde bir Rewe şubesi: İki salatalık, iki biber ve üç soğan akşam yemeği için alışveriş arabasına biniyor. Şok kasada devam ediyor: süpermarket sebzeler için 14 avrodan fazla ücret alıyor.
Son birkaç hafta ve ayda, meyve ve sebze fiyatları keskin bir şekilde arttı. Almanya’da nispeten şanslıydık. Ödeyebiliyorsanız, istediğiniz kadar sebze satın alabilirsiniz. Büyük Britanya’da durum tamamen farklı: orada Tesco, Aldi veya Asda gibi büyük süpermarket zincirleri bir kısıtlama getirdi. Tüketicilerin satın alma başına her sebze türünden yalnızca üç parça almasına izin verilir.
Orada neler oluyor? Hepsi “sadece” enflasyon mu? Ve sağlıklı içeriklerin yeniden ucuzlaması ne kadar zaman alacak?
Çiftçiler enerji fiyatları nedeniyle daha geç ekiyor
Dümdüz salatalıklar Ve domates şu anda çok pahalılar. Federal İstatistik Ofisi’ne göre, salatalık bir önceki yıla göre yüzde 26,2, domates fiyatı ise yüzde 16,9 daha yüksek.
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft’ta (Ami) meyve ve sebze tedarik zincirlerini izleyen Hans-Christoph Behr, “Tedarik esas olarak İspanya’dan geliyor” diye açıklıyor. Buradaki hasat normaldi, bu nedenle Almanya’da fiyatlar yıl sonuna kadar önemli ölçüde artmadı.
Hollanda’da bir hasat işçisi: Enerji tasarrufu yapmak için çiftçiler bu yıl sebzeleri normalden daha geç ekiyor. (Kaynak: IMAGO/Ramon van Flymen)
Bununla birlikte, genellikle Mart ayında Hollanda’dan yeterli miktarda sebze tedarik ediliyor – ancak çiftçiler bu yılın sonlarında elektrik tasarrufu yapmak için ekiyorlar, diyor Behr: “Enerji fiyatları bu yıl çok yüksek.” Bu nedenle, salatalık gibi sebzeler sadece bu günlerde ekilir ve daha sonra büyümek için zamana ihtiyaçları vardır.
Kabak kışın normalden daha ucuzdu
Ayrıca kabak şu anda yılın bu zamanında normalden daha pahalıdır. Ancak Behr, Kasım ve Aralık aylarında da genellikle olduğundan daha ucuz olduklarını söylüyor. Uzman, “İspanya ılık bir sonbahar geçirdi, bu nedenle orada daha fazla hasat yapıldı” diye açıklıyor.
Bu nedenle, kabak arzı büyük ve buna bağlı olarak fiyatlar düşüktü. Yeni yılda daha az hasat yapıldı. Behr, “Aslında İspanya, sezon için Kasım’dan Nisan’a kadar üretim yapıyor” diyor. İspanya’da şu anda daha düşük olan sıcaklıklarla birlikte, geçen yılın daha verimli hasadı şu anda fiyatları artırıyor.
Ve sebze fiyatlarındaki artış eğilimi nihayet ne zaman duracak? Behr, “Hollanda’dan gelen hasat nisan sonunda Almanya’ya ulaşacak ve ardından fiyatlar tekrar düşecek” diyor.
Alışveriş kısıtlaması beklenmiyor
Bu arada: Uzmana göre muhtemelen İngiltere’deki gibi satın alma kısıtlamaları olmayacak. “Almanya’da fiyat bir dağıtım mekanizması işlevi görüyor. Arz azalırsa fiyat yükselir” diyor. Öte yandan Büyük Britanya’da gıda genellikle daha pahalıdır, bu nedenle şirketler büyük fiyat artışlarından kaçınmak isterler. “İngilizler bunu, şimdi tüketicilerden intikam alan satın alma kısıtlamaları yoluyla düzenliyor.”
Behr’e göre, yerel tüketiciler sebze fiyatlarını çok yüksek bulursa alternatif arayabilirler. Çünkü her sebze türü fiyat artışlarından etkilenmiyor. Amerikalı uzman, “Biberin fiyatı çok yüksekse havuç yemelisiniz” diye açıklıyor. “Genellikle çok daha ucuzlar.”
Berlin’in merkezinde bir Rewe şubesi: İki salatalık, iki biber ve üç soğan akşam yemeği için alışveriş arabasına biniyor. Şok kasada devam ediyor: süpermarket sebzeler için 14 avrodan fazla ücret alıyor.
Son birkaç hafta ve ayda, meyve ve sebze fiyatları keskin bir şekilde arttı. Almanya’da nispeten şanslıydık. Ödeyebiliyorsanız, istediğiniz kadar sebze satın alabilirsiniz. Büyük Britanya’da durum tamamen farklı: orada Tesco, Aldi veya Asda gibi büyük süpermarket zincirleri bir kısıtlama getirdi. Tüketicilerin satın alma başına her sebze türünden yalnızca üç parça almasına izin verilir.
Orada neler oluyor? Hepsi “sadece” enflasyon mu? Ve sağlıklı içeriklerin yeniden ucuzlaması ne kadar zaman alacak?
Çiftçiler enerji fiyatları nedeniyle daha geç ekiyor
Dümdüz salatalıklar Ve domates şu anda çok pahalılar. Federal İstatistik Ofisi’ne göre, salatalık bir önceki yıla göre yüzde 26,2, domates fiyatı ise yüzde 16,9 daha yüksek.
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft’ta (Ami) meyve ve sebze tedarik zincirlerini izleyen Hans-Christoph Behr, “Tedarik esas olarak İspanya’dan geliyor” diye açıklıyor. Buradaki hasat normaldi, bu nedenle Almanya’da fiyatlar yıl sonuna kadar önemli ölçüde artmadı.
Hollanda’da bir hasat işçisi: Enerji tasarrufu yapmak için çiftçiler bu yıl sebzeleri normalden daha geç ekiyor. (Kaynak: IMAGO/Ramon van Flymen)
Bununla birlikte, genellikle Mart ayında Hollanda’dan yeterli miktarda sebze tedarik ediliyor – ancak çiftçiler bu yılın sonlarında elektrik tasarrufu yapmak için ekiyorlar, diyor Behr: “Enerji fiyatları bu yıl çok yüksek.” Bu nedenle, salatalık gibi sebzeler sadece bu günlerde ekilir ve daha sonra büyümek için zamana ihtiyaçları vardır.
Kabak kışın normalden daha ucuzdu
Ayrıca kabak şu anda yılın bu zamanında normalden daha pahalıdır. Ancak Behr, Kasım ve Aralık aylarında da genellikle olduğundan daha ucuz olduklarını söylüyor. Uzman, “İspanya ılık bir sonbahar geçirdi, bu nedenle orada daha fazla hasat yapıldı” diye açıklıyor.
Bu nedenle, kabak arzı büyük ve buna bağlı olarak fiyatlar düşüktü. Yeni yılda daha az hasat yapıldı. Behr, “Aslında İspanya, sezon için Kasım’dan Nisan’a kadar üretim yapıyor” diyor. İspanya’da şu anda daha düşük olan sıcaklıklarla birlikte, geçen yılın daha verimli hasadı şu anda fiyatları artırıyor.
Ve sebze fiyatlarındaki artış eğilimi nihayet ne zaman duracak? Behr, “Hollanda’dan gelen hasat nisan sonunda Almanya’ya ulaşacak ve ardından fiyatlar tekrar düşecek” diyor.
Alışveriş kısıtlaması beklenmiyor
Bu arada: Uzmana göre muhtemelen İngiltere’deki gibi satın alma kısıtlamaları olmayacak. “Almanya’da fiyat bir dağıtım mekanizması işlevi görüyor. Arz azalırsa fiyat yükselir” diyor. Öte yandan Büyük Britanya’da gıda genellikle daha pahalıdır, bu nedenle şirketler büyük fiyat artışlarından kaçınmak isterler. “İngilizler bunu, şimdi tüketicilerden intikam alan satın alma kısıtlamaları yoluyla düzenliyor.”
Behr’e göre, yerel tüketiciler sebze fiyatlarını çok yüksek bulursa alternatif arayabilirler. Çünkü her sebze türü fiyat artışlarından etkilenmiyor. Amerikalı uzman, “Biberin fiyatı çok yüksekse havuç yemelisiniz” diye açıklıyor. “Genellikle çok daha ucuzlar.”